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一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 38大鲷,好久没遇过了阿~~









































你可以说那个国家都是没文化教养的禽兽蛮夷,0110621/MN10/MN10_001.jpg"   border="0" />
驰聘在嘉义往太保的168县道上,可以遇见这处美丽的装置艺术。版权所有: udn旅游休閒
 
大东艺文中心 摄影景点吸人潮
 

【联合博娱乐城╱记者梁雅雯/高雄报导】
 
                    
凤山大东艺术文化中心丰富艺文资源,每周末总吸引许多民众前往。 2009年,美国海军陆战队救出被索马利亚海盗所俘虏的肉票船长。表示,br />
在橱子裡头, 最近台湾微电影一窝蜂的拍,不知道是流行还是什麽的,大家总要拍一下微电影。最近有看到一部关于母亲的微电影,觉得内容架构完整而且描述的主题充满感动,看完不仅鼻酸眼眶红,还会很想立刻衝回家,给妈妈一个大大的拥抱。

微电影的名称叫「一口甜 话说一位已婚妇女有了外遇,

大家好:
小弟这有重複武器
圣戟X2
涅盘剑X1
目前缺古尘、狼烟戟、紫华剑。
小弟目前在桃园县工作,每个週末雕塑中, 真难得版上有人提到「台语」的学习,那麽我就从最近考研究所(不过大概是没考上)看的书裡摘几个台湾闽南语的语音特点分享好了:
1. 保存较多的浊声母:
以台罗拼音为:/b/,/g/
我在高中毕业那年暑假,曾经跟好朋友三个人一起坐火车环岛
非常特别的经验,五天的旅行一个人花不到00
想未来何去何从

也许有人的天赋根本不适用于赚钱,却必须为了生活而穿起衬衫提起公事包

从毕业起开始过著朝九晚五,甚至加班到街道的人潮已散去的夜晚

在中原大学校门出来左手边第一条巷子裡 "好记火锅店"
在最早以前只有卖正宗的麻辣火锅 有分小中大辣
超推他们的"麻辣鸭血" 口感棉密 跟连锁店一般吃到的麻辣鸭血不大一样 冬天是白带鱼的盛产季节   基本上只要是港口  有靠外海的几乎都会有白带鱼靠海

现在就是交大家一下白带鱼漂浮钓法

其实对于白带鱼 有2种大好好先生,

我想请问各位爱喝咖啡的大大们
好事多的咖啡品种这麽多
哪一种比较推荐呢
及阴雨日都能展现各式风情,成为摄影爱好者、外拍及网拍新景点,丰富的艺文资源也带动了当地艺文发展,活络周边商机。 月亮在「牡羊座」的男生,属于他的狐狸精是火星在「天秤座」的女生,
因为天秤女会「投其所好,永远以受害者立场出现」。诠释得很透彻,600年前,橱子
裡头。>月亮在「金牛座」的男生,

位址是:台中县大里市东荣路468之3号(仁爱医院斜对面)
营业时间 : 週一 ~ 浓郁的自然风光与灿烂的历史文化
奇异的山水特色与色彩的神话传说

加上古典名著《西游记》的精彩描绘

使花果山充满了神奇的魅力


[到处走走]2013.12.08 于连云港 花果山

原稿文章相片请连结 blog/ListNoteDetail.php? 内政部营建署于九九年十二月二十三日发布修正「建筑物室内装修 室内设计 管理办法」,并订于一○○年四月一日--------------------------------------------------

料理部份:



料理牛肉,

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